Tudo sobre a Agricultura Biológica
Domingo, 29.05.11

A agricultura biológica é um tipo de agricultura que tenta salvaguardar todas as formas de vida existentes no solo, não polui o mesmo e mantém a biodiversidade e o equilíbrio dos ecossistemas. Segundo Jorge C. Ferreira no Manual de agricultura biológica: “A agricultura biológica é um modo de produção agrícola que procura ser ecológico tanto quanto possível.”

Como é possível conseguir-se isto? Evitando ou não utilizando produtos químicos (de síntese), tais como adubos químicos e pesticidas. Em vez disso, utiliza somente produtos naturais, como sejam estrumes de animais, leguminosas, a rotação de culturas e utiliza a luta biológica contra pragas e doenças que afectam as culturas, entre outros.

Fertilidade do Solo

Uma questão que se pode colocar tem a ver com o modo de se conseguir a fertilidade do solo ou seja, a sua adubação. De entre algumas técnicas referem-se as seguintes: rotação de culturas, consociação de culturas, adubação verde e a fertilização orgânica.

A rotação de culturas traduz-se pela sucessão de diferentes culturas num mesmo terreno. A consociação de culturas implica uma associação de culturas no mesmo terreno ou policultura, estando as plantas suficientemente próximas. Algumas vantagens relacionam-se com o melhor combate às pragas e menos ervas infestantes. A cultura de cenoura e cebola é um exemplo de consociação, neste caso terá a vantagem de repelir a mosca da cenoura. A adubação verde consiste no cultivo de determinadas plantas com o objectivo de adubar a cultura seguinte. As plantas mais usadas são as leguminosas, como o tremoço e a fava e as gramíneas como a aveia e o centeio. A fertilização orgânica inclui o estrume, matos e outros resíduos florestais. Deste modo é assegurada a nutrição das plantas sem poluir o solo e as águas, ao mesmo tempo que se obtém produtos agrícolas sem produtos químicos nocivos.

Eliminação de Pragas

Uma questão que igualmente se pode colocar tem a ver com eliminação das ervas daninhas/infestantes e com a eliminação das pragas e doenças. Novamente não se utilizam produtos químicos sintéticos/artificiais, recorrendo-se a produtos naturais ou seres vivos - luta biológica.

A consociação, já anteriormente referida, constitui uma forma de combate às ervas daninhas devido ao sombreamento, sendo também útil no combate a determinadas pragas. Existe um grande número de seres vivos animais (fauna) que é igualmente útil no combate às pragas e doenças. Incluem microorganismos, insectos, répteis, anfíbios, aves e mamíferos. Pode referir-se vários exemplos: a joaninha que se alimenta dos pulgões ou piolhos, o milhafre que se alimenta de ratos, diversas aves que se alimentam de diversos tipos de insectos prejudiciais à agricultura. A produção de determinados tipos de seres vivos, como por exemplo machos estéreis da mosca da fruta, com o objectivo de os lançar seguidamente no meio de modo a que combatam as pragas, representa também uma forma de luta biológica. Tal como com a questão da fertilidade do solo, também estes mecanismos de combate às pragas e doenças, asseguram a biodiversidade do ecossistema e o seu equilíbrio. Desta forma, a prática da agricultura biológica possibilita o desenvolvimento sustentável do meio rural e garante a qualidade dos produtos.

 

Elsa Araújo

Bióloga  

 fonte:http://madeira.quercus.pt

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Surge na forma de um movimento contrário à agricultura industrializada, que pretende reintegrar as actividades humanas na capacidade de carga dos ecossistemas e é a corrente mais amplamente (re)conhecida de agricultura sustentável.

A agricultura biológica não usa produtos de síntese química nas explorações, como os fertilizantes e pesticidas sintéticos, e dá especial importância à manutenção da fertilidade do solo. O movimento da Agricultura Biológica desenvolveu e recuperou uma alternativa à agricultura convencional, conseguindo promover a agricultura biológica de ideia revolucionária e excêntrica a modo de produção apoiado oficialmente pelas políticas agrícolas da maioria dos países ditos desenvolvidos. Na União Europeia, é o Regulamento 2092/91 modificado que define o que é considerado ser agricultura biológica. A definição da agricultura biológica pelo não-uso de certos factores de produção é considerada limitativa por muitos defensores da agricultura sustentável, que, por isso, preferem apoiar e desenvolver outras correntes de agricultura sustentável, como a agricultura biodinâmica e a permacultura.

Vantagens / desvantagens da agricultura biológica / Orgânica

De seguida iremos dar a conhecer algumas das vantagens / desvantagens do consumo de produtos provenientes da agricultura biológica e quais os benefícios que estes trazem para o meio ambiente.


Vantagens:

 

  • Ausência de restos de pesticidas, para uma alimentação mais saudável e natural;

  • É uma produção que utiliza os produtos naturais como uma ferramenta imprescindível no tratamento das explorações, aumentando deste modo a biodiversidade local;

  • A produção requer maior mão-de-obra que a produção convencional, pelo que no âmbito local os benefícios são evidentes;

  • Devido à utilização de fertilizantes orgânicos de baixa solubilidade, e empregues nas quantidades exactas, diminuiu a contaminação de águas subterrâneas e solos;

  • A não utilização de pesticidas contribui para uma melhor qualidade do ar;

  • Os produtos derivados de uma produção ecológica, segundo os defensores, são mais ricos a nível nutritivo que os produtos provenientes de explorações convencionais.


Desvantagens:

  • Em geral os alimentos ecológicos resultam de uma qualidade inferior no que diz respeito à sua aparência (brilho, tamanho, etc.), apesar do aspecto estes produtos contêm o valor nutritivo necessário para a nossa dieta quotidiana;

 

  • Em alguns casos a sua conservação tem uma durabilidade mais reduzida que os produtos convencionais;

 

  • São produtos um pouco mais caros devido aos sistemas produtivos serem mais lentos e necessitarem de mais mão-de-obra.


    fonte:http://pelanatureza.pt/

publicado por adm às 19:37 | link do post | comentar | favorito
Domingo, 01.05.11

1-Os produtos de Agricultura Ecológica, têm um valor nutricional superior aos produtos agrícolas convencionais

O teor em fibras, hidratos de carbono, aminoácidos essenciais, minerais, vitaminas e antioxidantes é muito mais elevado do que nos alimentos produzidos em modo de agricultura convencional.

2- São amigos do ambiente

Não contribuem para a contaminação dos solos, águas ou atmosfera; porque não utilizam pesticidas nem adubos com produtos químicos de síntese.

3-Têm um sabor mais rico, devido ao menor teor de água

4- São melhores para a saúde

Porque são isentos de herbicidas, fungicidas ou insecticidas, que muitos estudos consideram estar ligados a muitas das doenças modernas como cancro, alergias ou infertilidade.

5-Permitem o desenvolvimento agrícola local e regional com criação de empregos

Ao adquirir produtos de Agricultura Biológica, possibilita que os terrenos agrícolas não sejam abandonados ou que outros sejam ocupados. Pode deste modo criar confiança para o desenvolvimento da agricultura e do mundo rural, contradizendo o fatalismo do abandono, que teima em contagiar a nossa paisagem.

6- Compras mais rápidas com estacionamento à porta do estabelecimento comercial

Neste mundo em que escasseia o tempo, nada melhor de fazermos todas as nossas compras com a menor demora possível. As grandes superfícies comerciais são locais de filas extensas, ambientes saturados e locais despersonalizados; perde-se destas maneira tempo, dinheiro – porque temos sempre mais uma compra desnecessária para efectuar e brandura.

7-Temos uma vasta selecção de Produtos Biológicos
No Quental Biológico, os clientes podem encontrar frutas e vegetais frescos, recebidos diariamente. Para além destes produtos, a loja dispõe ainda de cereais, leguminosas, sementes, vinhos, alimentação vegetariana e macrobiótica, alimentação para bebés, plantas aromáticas e medicinais, cosméticos, produtos de limpeza ecológicos e bebidas. Apenas não temos carne, peixe e falsos medicamentos “naturais” que não têm estudos fiáveis em relação às indicações e à relação custo benefício. 

8-Atendimento personalizado

O que não temos basta reservar sem qualquer custo adicional  e obterá com a maior celeridade o produto pretendido.

9-Temos para si sabores raros originários do nosso País

Para além de produtos originários de países distantes (por exemplo cogumelos Shii-Take), temos ainda os nossos sabores que tem sido esquecidos na nossa alimentação. (Exemplos: pastinaca, topinambo, feijoca, chícharos, morugem, medronhos…). É tempo de os (re)descobrir.

10-Temos um cabaz 100% de Agricultura Biológica
Para além da venda directa na loja, a Quental Biológico efectua entregas ao domicílio, nomeadamente o cabaz do Quental, composto por frutas e vegetais frescos de agricultura biológica, adequados ao gosto e necessidades do cliente. O cabaz garante aos clientes a frescura dos produtos e comodidade na aquisição.

11-Os produto são mais baratos a médio e longo prazo

Esqueça os preços absurdamente caros praticados nas grandes superfícies, a agricultura biológica que temos para si é apenas ligeiramente mais cara. No entanto a médio e longo prazo vai poupar muito dinheiro, porque no Quental não tem de fazer compras desnecessárias e porque melhora a sua saúde poupando assim em despesas médicas.

publicado por adm às 19:39 | link do post | comentar | favorito
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